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  北極の手づくりアイスキャンデーのラインナップ。

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  アイスキャンデーが出来るまでの工程をご紹介！

創業当初からの味、「ミルク」「あずき」「パイン」をはじめ、現在は8種類の味（前述＋「ココア」「イチゴ」「抹茶」「さつまいも」「オレンジ」）を販売。こだわりの原料と製法で、職人が一本一本手作りで製造しております。

意外なこだわりは、「棒」。日本で初めてお持ち帰り用の箱にドライアイスを一緒に入れる事を始めた北極は、箱の中でドライアイスのスペースを確保しやすいように棒を斜めに刺しはじめました。現在でも、棒は手作業で位置を調節しながら、一本一本斜めに刺す伝統製法を守り続けています。

また、棒は抗菌作用のある奈良県吉野産のひのき・香り柔らかな杉を使用しております。香りが豊かなので、アイスキャンデーの棒を集めて入浴剤としてお風呂に入れるお客様もいらっしゃる程です。